LE MAÎTRE TORRÉFACTEUR

DE LA SÉLECTION DES GRAINS DE CAFÉ À LA TORRÉFACTION :

 

Dans un premier temps, nos grains de cafés de type Robusta et Arabica, sont soigneusement sélectionnés à partir des meilleurs terroirs au monde.
La méthode traditionnelle de torréfaction lente est ensuite lancée avec délicatesse, sublimant les saveurs du café et révélant les meilleurs arômes grâce au savoir-faire de nos maîtres torréfacteurs.
L’étape suivante consiste à déterminer avec précision la mouture adéquate des grains de café en fonction de la machine utilisée et du type de café voulu (exemple express, filtre, turc, …).
Depuis plus de 130 ans, notre expertise en torréfaction se développe tout en étant transmise de génération en génération.